Farine d'orge maltée 700g

Farine d'orge maltée 🌾🍞✨

Description : La farine d'orge maltée est fabriquée à partir d'orge germée, séchée et moulue. Elle existe sous deux formes : diastatique et non diastatique. La farine d'orge maltée diastatique contient des enzymes actives qui favorisent la fermentation, ce qui en fait un choix populaire en panification. La farine d'orge maltée non diastatique, quant à elle, est principalement utilisée pour sa saveur et sa couleur, ajoutant une riche douceur maltée aux produits de boulangerie. La version que nous proposons est la farine d'orge maltée diastatique. 🌾🍞✨

Avantages pour la santé :

1. Riche en fibres : la farine d’orge maltée est riche en fibres solubles et insolubles, ce qui favorise la santé digestive et aide à réguler la glycémie.
2. Riche en nutriments : il contient des vitamines et des minéraux essentiels tels que les vitamines B, le fer, le magnésium et le zinc, qui favorisent la santé globale.
3. Santé cardiaque : Les fibres contenues dans la farine d’orge maltée peuvent aider à réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.
4. Gestion du poids : la teneur élevée en fibres peut favoriser une sensation de satiété, contribuant ainsi à la gestion du poids.
5. Santé digestive : Les enzymes présentes dans la farine d’orge maltée diastasique peuvent améliorer la digestion et l’absorption des nutriments.

Recettes populaires :

1. Pain de mie à l'orge maltée et au seigle foncé

   • Cette recette associe farine de seigle foncé et farine d'orge maltée pour créer un pain de mie savoureux et copieux. L'orge maltée apporte une douceur subtile et une couleur riche et foncée au pain.
   • Recette de pain de mie à l'orge maltée et au seigle foncé

2. Crêpes à la farine d'orge

   • Ces crêpes sont faites à base de farine d'orge, ce qui leur confère un goût de noisette et une texture moelleuse. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner sain et délicieux.
   • Recette de crêpes à la farine d'orge

3. Biscuits aux pépites de chocolat et à l'orge maltée

   • Une variante du biscuit aux pépites de chocolat classique, cette recette utilise de la farine d'orge maltée pour ajouter une profondeur de saveur unique et une texture moelleuse.
   • Recette de biscuits aux pépites de chocolat et à l'orge maltée

Découvrez la polyvalence et les bienfaits pour la santé de la farine d'orge maltée dans votre cuisine ! 🌾🍞✨