 Le moulin à farine historique d'Arva, situé sur les rives du ruisseau Medway à Arva en Ontario (juste au nord de London), est en activité continue depuis 205 ANS. Ce qui fait du Moulin la sixième plus ancienne entreprise canadienne en activité continue et peut-être la plus ancienne entreprise agroalimentaire du pays (la bière Molson est-elle un aliment ?!). Le Moulin est le plus ancien moulin à farine commercial au Canada. Nous produisons une farine artisanale authentique grâce à nos anciens moulins à rouleaux froids Goldie & McCullough, qui ont remplacé les moulins à grains moulus sur pierre en 1904. Nos moulins sont peut-être les derniers de cette époque en Amérique du Nord ! De la ferme à la table depuis 1819. Bonne nourriture propre. Nous moulons une farine artisanale naturelle à partir du blé provenant des mêmes petites fermes voisines qui approvisionnaient le moulin il y a deux siècles. Nos moulins à cylindres d'époque produisent une farine artisanale incomparable aux moulins modernes. Nous moulons à la manière d'autrefois et, en choisissant la farine Arva, vous recevez une farine qui n'est pas restée sur une étagère ou dans un entrepôt pendant des semaines, voire des mois. Nous sommes un véritable petit moulin.  Vers 1900, les meules à grains d'origine ont été remplacées par des moulins à cylindres, à la pointe de la technologie à l'époque. Ce sont ces machines d'époque que nous utilisons encore pour produire nos farines.  Le moulin à farine Arva continue de prospérer aujourd'hui, détenu et exploité par la famille Rinker. Si vous avez l'occasion de visiter notre moulin, nous disposons d'une magnifique boutique proposant une vaste gamme de produits biologiques, naturels et locaux. Nous avons récemment ouvert le Red River Cafe, juste à côté du moulin. Ce café propose un service à emporter de viennoiseries fraîchement préparées avec la farine Arva, ainsi qu'une carte pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Situé à quelques minutes de Londres, sur les rives de Medway Creek, le moulin est une destination idéale pour vos courses ou une excursion d'une journée. Un véritable voyage dans le temps, idéal pour se remplir le ventre et le ventre !  |