Farine de pois chiches 600 g

Farine de pois chiche : un ingrédient polyvalent et nutritif

Informations sur la santé : La farine de pois chiche, aussi appelée farine de pois chiches, besan ou farine de pois chiches, est obtenue en broyant des pois chiches séchés. C'est un aliment de base de la cuisine moyen-orientale et indienne et elle est devenue populaire dans le monde entier comme alternative sans gluten à la farine de blé. Voici quelques bienfaits clés pour la santé :

• Riche en nutriments : La farine de pois chiche regorge de protéines, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels, notamment du fer, du magnésium, du phosphore et de l'acide folique ^{1 2} .
• Santé cardiaque : La consommation de farine de pois chiche peut aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque ² .
• Santé digestive : La teneur élevée en fibres facilite la digestion et aide à maintenir un intestin sain ¹ .
• Gestion du poids : Sa teneur élevée en protéines et en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, contribuant ainsi à la gestion du poids ² .
• Contrôle de la glycémie : la farine de pois chiche a un indice glycémique inférieur à celui de la farine de blé, ce qui en fait une meilleure option pour le contrôle de la glycémie ¹ .

Recettes populaires :

1. Crêpes à la farine de pois chiches :

   • Description : Ces crêpes salées sont préparées avec de la farine de pois chiche, de l'eau, du curcuma, du sel, du poivre et des flocons de piment. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch copieux.
   • Lien : Crêpes à la farine de pois chiches

2. Falafel :

   • Description : Plat classique du Moyen-Orient, le falafel est préparé avec de la farine de pois chiche, des herbes et des épices. C'est une option délicieuse et riche en protéines pour l'apéritif ou le plat principal.
   • Lien : Falafel

3. Croûte à pizza à la farine de pois chiches :

   • Description : Cette pizza à croûte mince est faite avec de la farine de pois chiches, créant une base sans gluten et nutritive pour vos garnitures préférées.
   • Lien : Croûte à pizza à la farine de pois chiches

Amusez-vous à expérimenter ces recettes polyvalentes et saines ! 🌱🍕🥙