Farine d'amarante biologique
Description : La farine d'amarante biologique est une farine riche en nutriments et sans gluten, fabriquée à partir des graines de l'amarante. Surnommée « grain d'or des dieux » par les Aztèques, cette farine au goût doux et noiseté est idéale pour de nombreuses utilisations culinaires. Elle est idéale pour les personnes sensibles au gluten ou pour tous ceux qui souhaitent apporter un supplément nutritionnel à leur alimentation.
Principaux avantages pour la santé :
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Riche en protéines : La farine d'amarante est riche en protéines de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels, y compris la lysine, qui manque souvent dans d'autres céréales.
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Riche en micronutriments : c'est une excellente source de manganèse, de magnésium, de phosphore et de fer, qui sont essentiels au fonctionnement du cerveau, à la santé des os et à la production de sang.
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Propriétés antioxydantes : La farine d'amarante regorge d'antioxydants comme l'acide gallique et l'acide vanillique, qui aident à protéger contre les radicaux libres nocifs et à réduire le risque de maladies chroniques.
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Sans gluten : Naturellement sans gluten, la farine d'amarante est une excellente option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.
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Anti-inflammatoire : les premières études suggèrent que l’amarante peut aider à réduire l’inflammation dans le corps.
Recettes:
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: Une délicieuse recette de pain qui comprend 20 % de farine d'amarante, offrant une bonne texture et une saveur de noisette.
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: De savoureuses crêpes sans gluten à base de farine d'amarante complète, parfaites pour un petit-déjeuner nutritif.
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: Biscuits sans gluten et sans produits laitiers avec un délicieux mélange d'épices, à base de farine d'amarante.
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Profitez des bienfaits sains de la farine d’amarante biologique dans vos recettes préférées !
