grains de blé tendre
Description : Les grains de blé tendre sont des grains de blé entier crus, décortiqués et entourés du son du blé. Ces grains comptent parmi les variétés de blé les moins transformées, conservant tous les nutriments du grain, notamment le son, le germe et l'endosperme. Avec leur saveur douce et légèrement sucrée et leur texture moelleuse, les grains de blé tendre sont parfaits pour une variété d'applications culinaires, des salades aux pâtisseries.
Principaux avantages pour la santé :
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Riche en nutriments : les baies de blé tendre regorgent de vitamines et de minéraux essentiels, notamment de vitamines B, de fer, de magnésium et de phosphore, qui favorisent la santé globale .
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Riche en fibres : les fibres alimentaires contenues dans les baies de blé facilitent la digestion, aident à maintenir une glycémie saine et favorisent une sensation de satiété .
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Propriétés antioxydantes : Les baies de blé contiennent des antioxydants tels que des acides phénoliques et des flavonoïdes, qui aident à protéger le corps du stress oxydatif et à réduire le risque de maladies chroniques .
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Favorise la santé cardiaque : La consommation de céréales complètes, comme les grains de blé, est associée à une réduction du risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Les fibres, les antioxydants et les autres nutriments contenus dans les grains de blé peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque globale
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Gestion du poids : La teneur élevée en fibres des baies de blé peut favoriser une sensation de satiété et de plénitude, contribuant ainsi à la gestion du poids en réduisant l’apport calorique global .
Recettes:
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: Une salade rafraîchissante et nutritive composée de grains de blé noisettes, de pommes croquantes, d'oranges juteuses, de jeunes pousses de chou frisé et de pacanes grillées.
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: Un pain moelleux et aéré avec un extérieur croustillant, rehaussé par l'ajout de grains de blé concassés pour plus de texture et de saveur.
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: une option de petit-déjeuner copieuse et saine qui combine des baies de blé cuites avec des ingrédients d'automne comme la courge, le chou frisé et les canneberges séchées.
Profitez des bienfaits sains des grains de blé tendre dans vos repas ! 🌾🥗💪
