Grains de teff 395 g

Le teff est une petite céréale riche en nutriments, originaire d'Éthiopie et d'Érythrée. Aliment de base depuis des millénaires, il gagne aujourd'hui en popularité dans le monde entier grâce à son statut de superaliment. Les grains de teff sont incroyablement petits, de la taille d'une graine de pavot, et se déclinent en une variété de couleurs, de l'ivoire au brun foncé. Leur saveur douce et noisetée est polyvalente, ce qui les rend parfaits pour une grande variété de plats.

Principaux avantages pour la santé :

• Sans gluten : Le teff est naturellement sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.

• Riche en protéines : Le teff est une excellente source de protéines végétales, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.

• Riche en fibres : la teneur élevée en fibres du teff facilite la digestion et aide à maintenir un intestin sain.

• Riche en nutriments : le teff est riche en vitamines et minéraux essentiels, notamment en calcium, en fer, en magnésium et en phosphore.

• Faible indice glycémique : Le teff a un faible indice glycémique, ce qui aide à réguler la glycémie et peut être bénéfique pour les personnes diabétiques.

Recettes:

1. Porridge au teff complet : un petit-déjeuner chaud et nutritif. Découvrez la recette ici .

2. Ragoût de teff à l'éthiopienne : un ragoût copieux et savoureux à la texture crémeuse. Découvrez la recette ici .

3. Porridge banane-amandes-teff : un petit-déjeuner réconfortant et riche en protéines. Découvrez la recette ici .

Profitez des bienfaits du grain de teff dans vos repas ! 🌾🍲🥗