Notre trio de lentilles germées biologiques est un mélange polyvalent et nutritif de lentilles vertes, noires et brunes. Chaque variété subit un lent trempage et une germination, ce qui évite tout prétrempage. Cela améliore leur digestibilité, rehausse leur goût et leur texture, et réduit leur temps de cuisson à seulement 10 minutes. Elles sont une excellente source de protéines, de fibres, de fer, de magnésium et de zinc. Une portion contient 11 g de protéines, 9 g de fibres et 19 % de votre apport quotidien en fer.
Les lentilles germées sont parfaites pour des repas rapides, colorés, nourrissants et consistants. Leur texture est tendre et leur saveur douce et terreuse. Comme les autres légumineuses, elles se cuisent simplement à l'eau bouillante.
Les lentilles germées absorbent parfaitement les épices et les arômes de vos plats et se marient parfaitement avec des sauces et vinaigrettes relevées. Nappez-les d'une salade verte rapide ou ajoutez-les à des soupes, ragoûts et bols de céréales copieux. Mijotez-les dans des sauces au curry traditionnelles et riches ou mélangez-les à des légumes pour un plat en cocotte, un accompagnement ou une salade de lentilles chaude. Vous pouvez même les utiliser comme substitut de viande dans des sauces pour pâtes, des steaks hachés, du pain de viande, etc.
